Bio Asafoetida Gewürzmischung – Ayurvedisches Hing für Verdauung & Aroma
Die Bio Asafoetida Gewürzmischung (auch bekannt als Hing oder Stinkasant) ist ein unverzichtbares Ayurveda-Gewürz, das bitter, scharf und süß vereint. Gewonnen aus dem Harz der Ferula-Pflanze, wird es in gemahlener Form mit Bockshornkleesamen kombiniert, um Aroma und Bekömmlichkeit zu entfalten.
Ayurvedische Vorteile
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Stärkt Agni: Fördert das Verdauungsfeuer, reguliert den Stoffwechsel und unterstützt eine gesunde Verdauung.
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Vata & Kapha ausgleichend: Hilft Blähungen zu reduzieren und wirkt harmonisierend auf die Doshas.
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Knoblauch-Alternative: Verleiht Gerichten Tiefe & Würze – ohne die schwer verdaulichen Eigenschaften von Knoblauch.
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Mineralstoffe & ätherische Öle: Natürliche Pflanzenstoffe unterstützen die innere Balance.
Anwendung in der Küche
Asafoetida ist besonders beliebt in Hülsenfruchtgerichten, Currys, Kitchari und Kartoffelgerichten. Der intensive, knoblauchartige Geruch verflüchtigt sich beim Kochen und hinterlässt ein feines, rundes Aroma. Kombiniert mit Ingwer, Kardamom oder Steinsalz entfaltet es seine volle Wirkung.
Tipp: Sparsam dosieren und in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren, um Frische und Intensität zu erhalten.
Produktdetails
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Inhalt: 100 g
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Zutaten: Bockshornkleesamen*, Asafoetida* (20 %)
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Herkunft: aus kontrolliert biologischem Anbau
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Aufbewahrung: kühl & trocken lagern
