Senföl Nativ
Geschmack und Eigenschaften
Dieses native Senföl besticht durch seinen nussigen und buttrigen Geschmack mit einem leichten Kohlgeschmack. Die wundervoll gold-gelbe Farbe verleiht deinen Gerichten eine ansprechende Optik. Im Gegensatz zu scharfen Senfölen, die aus schwarzen oder braunen Senfsamen gewonnen werden, ist dieses Öl mild, da es aus weißen oder gelben Senfsamen hergestellt wird.
Gesundheitsvorteile
Das Senföl enthält nach dem Pressen kaum noch die ätherischen Senföle, die für den scharfen Geschmack verantwortlich sind. Es ist reich an einfach ungesättigter Ölsäure und enthält einen geringen Anteil gesättigter Fettsäuren. Rund 20 % der enthaltenen Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die je zur Hälfte aus Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren bestehen. Diese Eigenschaften unterstützen einen gesunden Fettstoffwechsel.
Anwendungsmöglichkeiten
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Erhitzen: Ideal zum Kochen und Braten.
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Verwendung in der Küche: Beliebt in der indischen und bengalischen Küche, perfekt für warme und kalte Speisen.
