Nimi Amalaki Rasayana – 500 g ayurvedische Amla-Fruchtzubereitung
Amalaki Rasayana von Nimi ist eine traditionelle ayurvedische Fruchtzubereitung auf Basis von Amla (Amalaki, Phyllanthus emblica). Die Fruchtpaste verbindet fruchtige und süsse Noten mit der Würze von langem Pfeffer und Kardamom. Sie lässt sich pur geniessen, auf Brot streichen oder zu Joghurt und Müesli geben.
Zutaten laut aktueller Herstellerrezeptur
Amla/Amalaki (15 %), Kokosöl, Jaggery (Rohrzucker), Pippali (langer Pfeffer) und Kardamom.
Der Hersteller AHG Ayurveda nennt diese Zusammensetzung für das Nimi-Produkt. Da in älteren Händlerangaben eine andere Rezeptur erscheint, gilt für das tatsächlich gelieferte Glas die Zutaten- und Allergenkennzeichnung auf dessen Etikett.
Nährwerte laut Hersteller pro 100 g
- Energie: 1606 kJ / 381 kcal
- Fett: 9,7 g; davon gesättigte Fettsäuren: 6,9 g
- Kohlenhydrate: 70 g; davon Zucker: 66 g
- Ballaststoffe: 3,1 g; Eiweiss: 2 g
- Salz: weniger als 0,01 g
Verwendung in der Küche
Der Hersteller empfiehlt beispielsweise etwa zwei Teelöffel (ca. 20 g) morgens mit warmer Milch. Amalaki Rasayana lässt sich ebenso als Brotaufstrich oder als kleine fruchtig-würzige Beigabe verwenden. Die Paste ist ein Lebensmittel, kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung.
Herkunft und Aufbewahrung
Marke: Nimi; Hersteller/Importeur: AHG Ayurveda Handels GmbH; Inhalt: 500 g; Herkunft: Indien laut Hersteller. Trocken, kühl und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Das Produkt wird vom Hersteller nicht als Bio-Ware bezeichnet.
