Bio Kardamom gemahlen – ausgleichend für Vata, Pitta & Kapha
Dieser Bio Kardamom gemahlen zählt zu den edelsten Gewürzen der Welt und wird nicht umsonst als das „grüne Gold“ der Gewürze bezeichnet. Die aromatischen Samen stammen aus hochwertigem, traditionellem Anbau und werden schonend gemahlen – inklusive Schale, um das volle Aroma und die natürlichen Eigenschaften zu bewahren.
Kardamom gehört zur Familie der Zingiberaceae (Ingwergewächse) und ist sowohl in der ayurvedischen Küche als auch in der modernen bewussten Ernährung fest verankert. In der ayurvedischen Lehre gilt Kardamom als ausgleichend für alle drei Doshas – Vata, Pitta und Kapha. Besonders geschätzt wird seine Fähigkeit, das Verdauungsfeuer (Agni) zu stärken, ohne Pitta zu erhöhen.
Sein Geschmack ist angenehm scharf und gleichzeitig leicht süss, wodurch Kardamom vielseitig einsetzbar ist: in herzhaften Speisen, Süssspeisen, Gebäck, Desserts, Chai, Kaffee oder goldener Milch. Auch als Gewürz in Getränken ist er beliebt und wird traditionell geschätzt, um schwere oder anregende Genussmittel geschmacklich zu harmonisieren.
Eigenschaften & Vorteile von Kardamom (Ayurveda & Küche)
Ayurvedisch ausgleichend
Gilt als harmonisierend für Vata, Pitta und Kapha.
Unterstützung der Verdauung
Traditionell verwendet zur Aktivierung des Verdauungsfeuers (Agni).
Vielseitiges Gewürz
Geeignet für Dal-Gerichte, Gemüse, Süssspeisen, Getränke und Gewürzmischungen.
Aromatisch & fein
Verleiht Gerichten Tiefe, Wärme und eine klare, frische Note.
Anwendung
Ideal zum Würzen von
– Dal, Currys & Gemüsegerichten
– Süssspeisen, Backwaren & Desserts
– Kaffee, Chai & warmen Getränken
Bereits kleine Mengen reichen aus.
Produktdetails
Inhalt: 60 g
Zutaten: Kardamom, gemahlen (mit Schale)*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern
