Curryblätter Bio grob – Ayurvedisches Gewürz für Dal, Curry & Kitchari
Bio Curryblätter sind ein unverzichtbares Gewürz in der indischen und ayurvedischen Küche. Sie verleihen Speisen ein einzigartiges, leicht herbes Aroma mit feinen Zitrusnoten. In der Ayurveda-Lehre gelten Curryblätter als verdauungsfördernd, stoffwechselanregend und antioxidativ.
Positive Eigenschaften von Curryblättern
-
Verdauungsfördernd: Unterstützen eine gesunde Darmfunktion und wirken sanft regulierend.
-
Reich an Antioxidantien: Schützen die Zellen vor freien Radikalen und stärken das Immunsystem.
-
Mineralien & Vitamine: Liefert Eisen, Kalzium, Vitamin A, B und C – ideal für Energie, Augen & Haut.
-
Stoffwechsel & Fettverbrennung: Traditionell im Ayurveda zur Förderung von Fettstoffwechsel und Entgiftung eingesetzt.
Verwendung in der Küche
Curryblätter passen perfekt zu Currys, Dals, Kitchari, Suppen, Chutneys und Gemüsegerichten. Sie können kurz in Ghee oder Öl angeröstet werden, um ihr volles Aroma zu entfalten. Ein Must-have für authentische ayurvedische und südindische Rezepte.
