Ayurvedisches Gewürz für Tee, Kaffee, Currys und süsse Speisen
Der Bio Kardamom ganz mit Schale ist ein hochwertiges ayurvedisches Gewürz mit intensivem, süss-würzigem Aroma. Kardamom, auch bekannt als Elaichi oder Ela, gehört zur Familie der Zingiberaceae und ist mit Ingwer und Kurkuma verwandt.
Die ganzen Kardamomkapseln schützen die aromatischen Samen und bewahren das volle Aroma bis zur Verwendung. Kardamom eignet sich hervorragend für Tee, Kaffee, Currys, Reisgerichte, Desserts und Backwaren.
Kardamom im Ayurveda – Gewürz für Balance und Agni
In der ayurvedischen Ernährungslehre wird Kardamom traditionell im Zusammenhang gebracht mit:
• Unterstützung des Agni (Verdauungsfeuer)
• Harmonisierung der drei Doshas
• Ausgleich von Vata, Pitta und Kapha
• Aromatisierung von Speisen und Getränken
Kardamom gilt als leichtes, aromatisches Gewürz, das Speisen bekömmlicher machen kann.
Ayurvedische Eigenschaften von Kardamom
Rasa (Geschmack): scharf (katu), süss (madhura)
Guna (Eigenschaft): leicht (laghu)
Virya (Wirkkraft): kühlend (shita)
Vipaka (Nachgeschmack): süss (madhura)
Ojas: kann Ojas unterstützen
Mentale Wirkung: wird traditionell mit Sattva in Verbindung gebracht
Verwendung von ganzem Kardamom
Der Bio Kardamom ganz eignet sich ideal für:
• Tee und Gewürztee
• Kaffee und Chai
• Currys und Reisgerichte
• Desserts und Gebäck
• Ayurveda Küche
Die Kapseln können im Ganzen mitgekocht oder vor der Verwendung leicht geöffnet werden.
Produktdetails
Produkt: Bio Kardamom ganz mit Schale
Inhalt: 70 g
Zutaten: Kardamom aus biologischem Anbau
Qualität: Bio
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern
Erhältlich im Mana Shop.
