Asafoetida von Cosmoveda – traditionelles ayurvedisches Gewürz für Verdauung & Dosha-Balance
Herkunft & Besonderheiten
Asafoetida, auch „Hing“ genannt, stammt aus der Wurzel einer Pflanze, die in Pakistan und Indien heimisch ist. Das gummiartige Harz besitzt ein starkes, schwefeliges Aroma, das beim Kochen in einen feinen, zwiebel-knoblauchähnlichen Geschmack übergeht.
Ayurvedische Wirkung
In der Ayurveda-Lehre wird Asafoetida wegen seiner wärmenden, scharfen und leicht bitteren Eigenschaften geschätzt. Es stärkt das Agni (Verdauungsfeuer), wirkt entblähend und fördert die Aufnahme von Nährstoffen. Gleichzeitig hilft es, Vata und Kapha zu reduzieren und trägt damit zu einem ausgewogenen Dosha-Gleichgewicht bei.
Unterstützung für Verdauung & Stoffwechsel
Asafoetida wirkt traditionell verdauungsanregend, lindernd bei Blähungen und Völlegefühl und kann das allgemeine Wohlbefinden verbessern. Es wird zudem zur Unterstützung der Atemwege, des Stoffwechsels und der Durchblutung eingesetzt.
Vielseitig in der Küche
Schon eine kleine Prise Asafoetida reicht, um Gerichte geschmacklich zu bereichern. Besonders in Linsen- und Bohnengerichten, Currys, Suppen oder Gemüsezubereitungen entfaltet es seine Wirkung. Asafoetida von Cosmoveda ist hochwertig verarbeitet und ideal für die authentische ayurvedische Küche.
