Mohini Bio Kattuyanam Reis – roter Vollkornreis, 500 g
Der rote Kattuyanam Reis von Mohini ist eine traditionell angebaute Reissorte aus Indien. Die unpolierten Körner haben eine rötlich-braune Farbe, einen angenehm nussigen Geschmack und eine kräftigere Textur als weisser Reis. Mit seiner besonderen Optik passt der Bio-Vollkornreis zu Currys, Linsengerichten, gedünstetem Gemüse und sättigenden Reisschalen.
Traditioneller Reis für die vielseitige Küche
Kattuyanam wird im Süden Indiens kultiviert. Die Sorte ist vom ebenfalls traditionellen Navara-Reis zu unterscheiden; beide Bezeichnungen sind keine austauschbaren Sortennamen. Dieser Artikel enthält laut Lieferant roten Kattuyanam Reis.
Zubereitung
- Reis vor dem Kochen gründlich waschen.
- Mit etwa der 2,5-fachen Menge leicht gesalzenem Wasser aufkochen.
- Zugedeckt ungefähr 50 Minuten sanft köcheln lassen, bis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist.
- Nach dem Garen kurz ruhen lassen und als Beilage oder für Bowls servieren.
Vorgängiges Einweichen kann die Garzeit verkürzen. Die benötigte Zeit hängt von Menge, Einweichdauer und gewünschter Konsistenz ab.
Produktdetails
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Marke: Mohini
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Zutat: roter Kattuyanam Reis aus kontrolliert biologischem Anbau
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Inhalt: 500 g
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Herkunft: Indien; gemäss Lieferant in der Schweiz verpackt
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Bio-Kontrollstelle: CH-BIO-006 laut Anbieter
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Herstellerartikelnummer: 30030
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GTIN: 7640144030124
Nährwerte und Lagerung
Die Lieferantendeklaration nennt pro 100 g ungekochten Reis: 350 kcal, 75 g Kohlenhydrate, 7,4 g Eiweiss und 1,7 g Fett. Massgeblich bleiben die Angaben auf der gelieferten Packung. Trocken, kühl und gut verschlossen lagern.
