COSMOVEDA Pure Ghee Bio

Ayurvedisches Bio-Butterfett zum Kochen, Braten & Backen

Das COSMOVEDA Pure Ghee Bio ist ein hochwertiges, geklärtes Bio-Butterfett und gehört zu den klassischen Zutaten der indischen und ayurvedischen Küche. Durch die traditionelle Herstellung erhält das Ghee seinen angenehm milden, fein-buttrigen Geschmack und lässt sich besonders vielseitig für warme Gerichte verwenden.

Pure Ghee eignet sich hervorragend zum Kochen, Braten, Backen, Schmoren und Dünsten. Auch Gewürze können kurz in Ghee angeröstet werden, wodurch sich ihre Aromen besonders gut entfalten. Ideal für Currys, Dal, Reisgerichte, Gemüse, Suppen und viele weitere herzhafte oder süsse Speisen.

Das Bio Ghee von COSMOVEDA ist in verschiedenen Grössen erhältlich und eignet sich sowohl für den gelegentlichen Gebrauch als auch für die tägliche Ayurveda-Küche. Erhältlich im Mana Shop Schweiz.

Reines Bio-Ghee aus geklärter Butter

Traditionelle Zutat der Ayurveda-Küche

Ghee wird seit Jahrhunderten in der indischen Küche eingesetzt. Im Gegensatz zu normaler Butter besteht es nahezu vollständig aus Butterfett und eignet sich dadurch besonders gut für unterschiedliche warme Zubereitungsarten.

COSMOVEDA verwendet für sein Pure Ghee Butterfett aus kontrolliert biologischer Erzeugung. Laut Lieferantenangaben stammt die Bio-Milch unter anderem von Weidekühen aus dem bayerischen Voralpengebiet.

Vielseitig verwendbar

• Zum Kochen, Braten und Schmoren
• Zum Backen und Dünsten
• Für Currys, Dal und Linsengerichte
• Für Reis und Gemüse
• Zum Anrösten von Gewürzen
• Zum Verfeinern von Suppen und Saucen
• Für süsse und herzhafte Speisen

Zutaten

Butterfett (Ghee) aus MILCH*

* aus kontrolliert biologischer Erzeugung.

Allergene

Enthält MILCH.

Das Produkt kann laut Lieferantenangaben Spuren von Laktose und Milcheiweiss enthalten. Deshalb sollte dieses Pure Ghee nicht pauschal als laktosefrei oder caseinfrei beworben werden, sofern das aktuelle Produktetikett dies nicht ausdrücklich bestätigt.

Bio: Ja
Vegetarisch: Ja
Vegan: Nein
Glutenfrei: Ja

Nährwerte pro 100 g

Energie: 3760 kJ / 898 kcal
Fett: 99,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 62,9 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g

Anwendung

Je nach Rezept die gewünschte Menge Pure Ghee zum Kochen, Braten, Backen, Schmoren oder Dünsten verwenden.

Für die traditionelle indische Küche können Gewürze zunächst kurz im erwärmten Ghee angeröstet werden. Anschliessend werden die weiteren Zutaten hinzugegeben.

Konsistenz

Ghee ist ein Naturprodukt. Je nach Raumtemperatur kann es fest, weich oder teilweise flüssig sein. Beim Abkühlen können durch natürliche Fettkristallisation körnige Strukturen entstehen. Dies ist produkttypisch und stellt keinen Qualitätsmangel dar.

Aufbewahrung

Vor Wärme und direkter Lichteinstrahlung schützen und trocken lagern.

Das Pure Ghee ist laut Herstellerinformationen auch nach dem Öffnen mehrere Monate ohne Kühlung haltbar. Verwenden Sie immer sauberes und trockenes Besteck zur Entnahme.

Verkehrsbezeichnung

Butterfett / geklärte Butter (Ghee)

Erhältliche Grössen

150 g = 0,150 kg
300 g = 0,300 kg
500 g = 0,500 kg
900 g = 0,900 kg