Kalonji Schwarzkümmel ganz Bio – 70 g oder 100 g
Die ganzen Bio-Schwarzkümmelsamen von Classic Ayurveda werden auch Kalonji genannt. Die Samen der Pflanze Nigella sativa haben ein würziges, leicht bitteres und pfeffrig-nussiges Aroma. In der indischen Küche gehören sie zu den typischen Gewürzen für Fladenbrot, Currys und Dal.
Die beiden Packungsgrössen im Mana Shop
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70 g: ganze Bio-Schwarzkümmelsamen, EAN 4032582002192.
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100 g: ganze Bio-Schwarzkümmelsamen, EAN 4032582022404.
Bitte die gewünschte Grösse im Variantenmenü auswählen. Die frühere Beschreibung mit 250 g war für diese beiden Shopvarianten nicht zutreffend.
Zutaten und Qualität
Zutaten: Schwarzkümmel*, ganz. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Ein pflanzliches Einzelgewürz ohne weitere Gewürzbestandteile.
Tipps zur Verwendung
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Fladenbrot und Naan: Vor dem Backen über den Teig streuen.
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Dal und Gemüsegerichte: Einige Samen beim Kochen dazugeben.
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Zum Anrösten: Kurz trocken in der Pfanne erhitzen, damit sich das Aroma entfaltet.
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Gewürzmischungen: Mit Koriander, Kreuzkümmel oder Fenchel kombinieren.
Tradition und Hinweise
Kalonji wird in der traditionellen ayurvedischen Küche mit Dosha-Begriffen wie Vata, Pitta und Kapha eingeordnet. Diese historische Beschreibung ist kein Heilversprechen. Schwarzkümmel (Nigella sativa) ist botanisch nicht mit Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) identisch.
Produktdetails
Marke: Classic Ayurveda. Hersteller: Amla Natur GmbH, Deutschland. Ernährungsform: vegan laut Hersteller. Kühl, trocken und gut verschlossen lagern.
