Ingwer gemahlen Bio – würzig-scharfes Einzelgewürz von Classic Ayurveda
Der gemahlene Bio-Ingwer von Classic Ayurveda besteht aus getrocknetem, fein gemahlenem Ingwer (Zingiber officinale). Das aromatische Wurzelgewürz bringt eine charakteristische, leicht zitronige Schärfe in süsse und herzhafte Speisen. Besonders praktisch ist die Pulverform, wenn keine frische Ingwerwurzel zur Hand ist.
Zutaten und Qualität
Zutaten: Ingwer*, gemahlen. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Gemäss Hersteller handelt es sich um ein veganes Einzelgewürz ohne weitere Zutaten.
Erhältliche Varianten
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80 g: Bio-Ingwer in der Gewürzdose.
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300 g: grössere Vorratspackung mit gemahlenem Bio-Ingwer.
Die Varianten können über die Grössenauswahl im Mana Shop bestellt werden. Preise und Verfügbarkeit richten sich nach der gewählten Packungsgrösse.
Verwendung in der Küche
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Currys und Gemüsegerichte: Eine kleine Menge in Saucen, Dal, Suppen oder Wokgerichte geben.
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Tee und Gewürzmilch: Eine Prise in heisses Wasser, Chai oder warme (Pflanzen-)Milch einrühren.
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Backen: Für Kekse, Lebkuchen, Gebäck und fruchtige Desserts.
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Chutneys: Für die würzige Komponente in fruchtigen Saucen.
Ingwer im Ayurveda
In der ayurvedischen Gewürzkunde wird getrockneter Ingwer als scharf («katu») und wärmend beschrieben und traditionell mit Vata, Kapha und Agni in Verbindung gebracht. Diese Begriffe erläutern die historische Verwendung; eine Behandlung von Erkrankungen oder eine nachgewiesene Stoffwechselwirkung wird damit nicht zugesichert.
Produktdaten und Aufbewahrung
Marke: Classic Ayurveda. Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Amla Natur GmbH, Deutschland. Bio-Qualität: laut Hersteller DE-ÖKO-001. Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren.
