Garam Masala Bio – 80 g Gewürzmischung von Classic Ayurveda
Garam Masala gehört zu den klassischen Gewürzmischungen der indischen Küche. Die Bio-Rezeptur von Classic Ayurveda kombiniert warm-würzige Noten von Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Zimt und Nelken mit einer dezenten Schärfe von schwarzem Pfeffer und Ingwer. Die Mischung verfeinert Dals, Currys, Gemüsepfannen und Kichererbsengerichte.
Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
Koriander*, Bockshornkleesaat*, Kreuzkümmel*, schwarzer Pfeffer*, Nelken*, Ingwer*, Zimt*, Anis* und Knoblauch*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Reihenfolge entspricht der aktuellen Herstellerdeklaration.
Verwendung in der Küche
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Dal und Hülsenfrüchte: Zum Abschmecken von Linsen, Kichererbsen und Mungbohnen.
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Gemüse: Für Ofengemüse, Pfannengerichte oder Saucen.
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Duftendes Gewürzöl: Kurz in etwas Ghee oder Öl erwärmen, damit sich das Aroma entfaltet; nicht verbrennen lassen.
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Zum Abschluss: Alternativ erst zum Ende des Kochens einrühren und nach Geschmack dosieren.
Produktdetails
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Marke: Classic Ayurveda
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Inhalt: 80 g gemahlene Bio-Gewürzmischung
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Ernährungsform: vegan laut Hersteller
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Hersteller: Amla Natur GmbH, Drestedt, Deutschland
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Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001 laut aktueller Herstellerangabe
Im Ayurveda werden warme Gewürzkompositionen traditionell mit dem Begriff «Agni» in Verbindung gebracht. Diese kulturelle Einordnung beschreibt die Rezeptur, nicht eine zugesicherte medizinische Wirkung. Aufbewahrung: Kühl, trocken und gut verschlossen lagern.