Bockshornkleesamen gemahlen Bio – 100 g oder 300 g
Gemahlener Bio-Bockshornklee von Classic Ayurveda bringt eine charakteristische, leicht bittere und nussig-würzige Note in indische Gerichte. Die gemahlenen Samen der Pflanze Trigonella foenum-graecum werden im Ayurveda auch Methika genannt. Das feine Pulver lässt sich gut in Currys, Saucen, Dal, Gemüse- und Kartoffelgerichte einarbeiten.
Zutaten und Varianten
Zutaten: Bockshornkleesamen*, gemahlen. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Ein reines Bio-Einzelgewürz ohne weitere Gewürzmischung.
-
100 g: Gewürzdose für die regelmässige Küche.
-
300 g: grössere Vorratspackung zum Nachfüllen.
So verwendest du Bockshornklee
-
Currys und Dal: Kleine Mengen zu Hülsenfrüchten, Gemüse oder Saucen geben.
-
Mit Ghee oder Öl: Kurz anrösten, um das charakteristische Aroma zu entfalten und die bittere Note abzurunden.
-
Als Gewürzkomponente: Mit Kreuzkümmel, Koriander und anderen Gewürzen nach Geschmack kombinieren.
Ayurvedische Tradition
Bockshornklee wird traditionell im Zusammenhang mit den Doshas Vata und Kapha sowie dem Verdauungsfeuer Agni beschrieben. Diese Begriffe dienen der Einordnung in die ayurvedische Gewürzküche; eine medizinische Wirkung wird dadurch nicht zugesichert.
Produktinformationen und Hinweise
-
Marke: Classic Ayurveda
-
Hersteller: Amla Natur GmbH, Deutschland
-
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001 laut Hersteller
-
Ernährungsform: vegan laut Hersteller
Herstellerhinweis: Während der Schwangerschaft nicht verwenden. Bei bekannten Unverträglichkeiten die Verpackungsdeklaration beachten. Kühl, trocken und gut verschlossen lagern.
