Bio Matcha Pulver von Bioptimal – 50 g
Bio-Matcha von Bioptimal: 50 g fein gemahlener Bio-Grüntee aus Japan für Matcha-Tee, Latte und kleine Küchenexperimente.
Grüner Tee in feiner Pulverform
Dieser Matcha besteht aus gemahlenen Blättern der Teepflanze Camellia sinensis. Bioptimal nennt Japan als Herkunft des Rohstoffs. Anders als bei einem Blatttee wird das Pulver in die Flüssigkeit eingerührt oder aufgeschlagen und mitgetrunken; es wird nicht nach einer Ziehzeit herausgenommen.
Der Geschmack ist pflanzlich und herb, mit einer leichten Bitternote. Die 50-g-Packung passt zum Kennenlernen unterschiedlicher Zubereitungen: pur mit Wasser, als cremiger Matcha Latte oder als Zutat in einem Dessert. Sie enthält reines Teepulver, keine fertig gesüsste Latte-Mischung.
Zutat und Inhalt
Zutat: 100 % Matcha-Grünteepulver (Camellia sinensis) aus kontrolliert biologischem Anbau. Inhalt: 50 g. Das reine Pflanzenpulver ist vegan.
Zubereitungsvorschlag für eine kleine Schale Matcha
- 2 g Pulver in eine Schale geben, bei Bedarf durch ein feines Sieb streichen.
- Etwa 60 ml heisses, nicht kochendes Wasser mit ungefähr 80 °C hinzufügen.
- Mit einem Bambusbesen, einem kleinen Schneebesen oder einem geeigneten Milchaufschäumer gründlich aufschlagen. Für eine mildere Tasse anschliessend etwas Wasser ergänzen.
Für einen Matcha Latte den angerührten Tee nach Geschmack mit warmer Milch oder einem Pflanzendrink auffüllen. Die Mengen sind ein kulinarischer Zubereitungsvorschlag; die Hinweise auf der Originalpackung beachten.
Auch für die Küche
Eine kleine Menge Pulver lässt sich in Joghurt, Smoothies, Cremes oder einen Kuchenteig einarbeiten. Zum klumpenarmen Vermischen das Pulver zunächst mit wenig Flüssigkeit glatt rühren. So können Sie Geschmack und grüne Farbe schrittweise an Ihr Rezept anpassen.
Koffein und Aufbewahrung
Matcha enthält von Natur aus Koffein. Bioptimal rät Kindern, Jugendlichen sowie Schwangeren und Stillenden vom Verzehr ab. Bei Koffeinempfindlichkeit die persönliche Verträglichkeit berücksichtigen.
Kühl, trocken und vor Licht geschützt aufbewahren. Den Beutel nach jeder Entnahme sorgfältig verschliessen und nur einen trockenen Löffel verwenden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Packung beachten.
