Bio Kardamom ganz mit Schale für Tee, Kaffee, Currys und süsse Speisen
Der Bio Kardamom ganz mit Schale ist ein hochwertiges ayurvedisches Gewürz. Es besticht durch ein intensives, süss-würziges Aroma und eine feine Note.
Kardamom, auch bekannt als Elaichi oder Ela, gehört zur Familie der Zingiberaceae. Er wird weltweit für seine besondere Wirkung geschätzt.
Die ganzen Kapseln schützen die wertvollen, aromatischen Samen effektiv vor dem Verfliegen. Dadurch bleibt die Frische und Intensität länger erhalten.
Dieses Gewürz eignet sich hervorragend für Tee, Kaffee, Currys, Reisgerichte, Desserts und Backwaren. Es verleiht jedem Gericht eine exzellente Note.
Kardamom im Ayurveda – Gewürz für Balance und Agni
In der ayurvedischen Ernährungslehre wird Kardamom traditionell sehr geschätzt. Er wird oft in folgende Bereiche gebracht, um das Wohlbefinden zu steigern:
• Unterstützung des Agni (Verdauungsfeuer)
• Harmonisierung der drei Doshas
• Ausgleich von Vata, Pitta und Kapha
• Aromatisierung von Speisen und Getränken
Kardamom gilt als leichtes, aromatisches Gewürz. Es kann helfen, Speisen bekömmlicher zu machen und die tägliche Verdauung sanft zu unterstützen.
Ayurvedische Eigenschaften von Kardamom
Rasa (Geschmack): scharf (katu), süss (madhura)
Guna (Eigenschaft): leicht (laghu)
Virya (Wirkkraft): kühlend (shita)
Vipaka (Nachgeschmack): süss (madhura)
Ojas: kann Ojas unterstützen
Mentale Wirkung: wird traditionell mit Sattva in Verbindung gebracht
Verwendung von ganzem Kardamom
Das Gewürz eignet sich ideal für eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungen im Alltag:
• Tee und Gewürztee
• Kaffee und Chai
• Currys und Reisgerichte
• Desserts und Gebäck
• Ayurveda Küche
Die Kapseln vom Bio Kardamom ganz mit Schale können im Ganzen mitgekocht werden. Alternativ können sie leicht geöffnet werden, um die Samen zu nutzen.
So setzen Sie die intensiven ätherischen Öle der Samen direkt in Ihrem Gericht oder Getränk frei und maximieren das Aroma.
Produktdetails
Produkt: Bio-Kapseln
Inhalt: 70 g
Zutaten: Kardamom aus biologischem Anbau
Qualität: Bio
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern
Erhältlich im Mana Shop.
