Das Ayurveda-Kochbuch für saisonale, vegetarische und ausgewogene Ernährung
Buch auf Deutsch
Ayurvedisch kochen vegetarische Rezepte von Johannes Baumgartner, erhältlich im Mana Shop, ist ein inspirierendes Kochbuch. Es ist ideal für alle, die die traditionelle ayurvedische Küche kennenlernen möchten. Das Werk verbindet die alte Ernährungslehre des Ayurveda harmonisch mit modernen, saisonalen Zutaten.
Der Autor vermittelt die komplexen Grundlagen der ayurvedischen Ernährung sehr verständlich. Er zeigt auf, wie sich die drei Doshas Vata, Pitta und Kapha im Alltag ausbalancieren lassen. Dabei spielen die sechs Geschmacksrichtungen (Rasas) eine zentrale Rolle für das Wohlbefinden.
Mit 108 vegetarischen Rezepten, praktischen Workshops und tiefen Hintergrundinformationen eignet sich das Buch hervorragend. Es ist sowohl für Einsteiger als auch für Fortgeschrittene in der ayurvedischen Lebensweise konzipiert.
Das erwartet Sie im Buch
Grundlagen der Ayurveda-Ernährung
• Einführung in Vata, Pitta und Kapha
• Die sieben Konstitutionstypen verständlich erklärt
• Die sechs Geschmacksrichtungen (Rasas) im Ayurveda und ihre Wirkung
108 traditionelle Ayurveda-Rezepte
• Klassiker wie Chapati, Dal, Sabji, Pakora und Samosa
• Erfrischende Chutneys, Raita und Lassi
• Ayurvedische Süßspeisen für den bewussten Genuss
• Spezielle saisonale Gerichte für jede Jahreszeit
Praktische Workshops
• Umfassende ayurvedische Gewürzkunde
• Anleitung zur Herstellung von Seitan
• Bewährte ayurvedische Hausmittel
• Wertvolle Tipps zur saisonalen Ernährung
Ayurvedisch kochen: Vegetarische Rezepte für den Alltag
Alle Rezepte nutzen frische, saisonale Zutaten und aromatische Gewürze. Wer gesund und ayurvedisch kochen vegetarische Rezepte nutzen möchte, findet hier die ideale Anleitung. Zu jedem Gericht wird detailliert erläutert, für welche Dosha-Typen es besonders geeignet ist.
Die Gerichte fördern die Verdauung und unterstützen die innere Balance. Durch die bewusste Auswahl der Zutaten wird jede Mahlzeit zu einem heilenden Erlebnis für Körper und Geist.
Vorteile auf einen Blick
• 108 vegetarische Ayurveda-Rezepte
• Fokus auf saisonale und regionale Küche
• Einführung in Ayurveda und Doshas
• Gewürzkunde und Hausmittel integriert
• Für Anfänger und Fortgeschrittene geeignet
• Viele praktische Tipps für den Alltag
• Mit zahlreichen Farbfotos illustriert
• Erhältlich im Mana Shop
Über den Autor
Johannes Baumgartner lernte die ayurvedische Kochkunst direkt in indischen Ashrams und Tempeln. Seine langjährige Erfahrung gibt er in Kursen und Büchern praxisnah weiter.
Produktdetails
Autor: Johannes Baumgartner
Titel: Ayurvedisch kochen – vegetarisch, saisonal & karmafrei
Verlag: Hans-Nietsch-Verlag
ISBN: 978-3-86264-347-9
Einband: Broschur
Seiten: 188
Sprache: Deutsch
