Kardamom gemahlen Bio – ausgleichend für Vata, Pitta & Kapha
Dieser Kardamom gemahlen Bio zählt zu den edelsten Gewürzen der Welt. Er wird nicht umsonst als das „grüne Gold“ der Gewürze bezeichnet.
Die Samen stammen aus traditionellem Anbau. Sie werden schonend gemahlen – inklusive Schale, damit die volle Kraft erhalten bleibt.
Kardamom gehört zur Familie der Zingiberaceae (Ingwergewächse). Er ist in der ayurvedischen Küche fest verankert.
In der Lehre gilt er als ausgleichend für alle drei Doshas – Vata, Pitta und Kapha. Er stärkt zudem das Verdauungsfeuer (Agni).
Sein Geschmack ist angenehm scharf und leicht süss. Durch die Schale bleibt das Aroma intensiv und komplex.
Er passt ideal in herzhafte Speisen, Gebäck, Chai oder goldene Milch. Auch in Getränken harmonisiert er Genussmittel geschmacklich.
Eigenschaften & Vorteile von Kardamom (Ayurveda & Küche)
Ayurvedisch ausgleichend
Kardamom gilt als harmonisierend für Vata, Pitta und Kapha. Er unterstützt so das allgemeine Wohlbefinden im Alltag.
Unterstützung der Verdauung
Traditionell wird er zur Aktivierung des Verdauungsfeuers (Agni) verwendet. Er hilft dem Körper, Nahrung sanft aufzuschliessen.
Vielseitiges Gewürz
Geeignet für Dal-Gerichte, Gemüse, Süssspeisen und Gewürzmischungen. Er ist ein echter Allrounder in Ihrer Küche.
Aromatisch & fein
Verleiht Gerichten Tiefe, Wärme und eine klare, frische Note. Die Qualität überzeugt durch Reinheit und hohe Intensität.
Anwendung
Ideal zum Würzen von:
– Dal, Currys & Gemüsegerichten
– Süssspeisen, Backwaren & Desserts
– Kaffee, Chai & warmen Getränken
Bereits kleine Mengen reichen aus, um ein intensives und wohlduftendes Geschmackserlebnis zu kreieren.
Produktdetails
Inhalt: 60 g
Zutaten: Kardamom, gemahlen (mit Schale)*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Aufbewahrung: Bitte kühl und trocken lagern, um die wertvollen ätherischen Öle langfristig zu bewahren.
