Couper les feuilles de curry bio
Les feuilles de l'arbre à curry indien (Surabhinimba) sont souvent utilisées pour le riz, le dal et d'autres plats végétariens en raison de leur arôme frais et épicé. En plus d’être utilisées dans les marmites, les feuilles de curry peuvent également être infusées sous forme de thé. D’ailleurs, les feuilles n’ont rien à voir avec l’épice familière « curry » ; cela fait référence à un mélange d'épices.
Les feuilles de curry sont particulièrement populaires dans la cuisine du sud de l’Inde et du Sri Lanka. Selon l'Ayurveda, ils ont un effet fortifiant sur Agni.
Ingrédients:
Feuilles de curry*
* issu de l'agriculture biologique contrôlée
Stockage:
Conserver dans un endroit frais et sec
