Anahata Cacao Butter – Beurre de cacao cérémonial du lac Atitlán, Guatemala
Découvrez le magique Anahata Cacao, cultivé avec amour par de petits agriculteurs autour du lac idyllique Atitlán au Guatemala. Ces méthodes agricoles traditionnelles garantissent non seulement les moyens de subsistance des communautés, mais favorisent également des conditions de travail équitables et soutiennent un collectif de femmes local engagé en faveur de l'autonomisation économique des femmes au Guatemala.
Origine et production Springs Cocoa Farm, située sur la côte Pacifique du Guatemala, a été nommée en l'honneur de Springs dans un moment de pleine conscience. Ici, dans un paradis de Santa Barbara, cacao, bananes, café et autres plantes poussent ensemble dans la biodiversité. Les producteurs entretiennent leurs cacaoyers sans pesticides et les cultivent dans un écosystème agroforestier qui protège la pureté génétique et la diversité du cacao. Le cacao est fermenté pendant 10 jours dans des petites caisses en bois recouvertes de feuilles de bananier, lui conférant une profonde amertume aux accents de café et de banane.
Effets du beurre de cacao Le beurre de cacao contient de la théobromine, qui stimule le système nerveux central et a un effet revitalisant. Il contient également de la phényléthylamine (PEA) et de la tryptamine, qui ont des propriétés améliorant l'humeur. Le beurre de cacao est riche en antioxydants et protège les cellules du stress oxydatif, et a une longue tradition comme ouvre-cœur dans les cérémonies spirituelles.
Préparation L'emballage contient une description avec des informations détaillées sur la préparation, la recette, les effets, l'origine et les utilisations prévues. La quantité recommandée est de 28 à 42 grammes de cacao par personne, 42 grammes étant considérés comme une dose cérémoniale et pouvant être très émouvante pour certains. Lors des cérémonies de groupe, le fournisseur utilise toujours 33 grammes par tasse et a vécu de merveilleuses expériences avec cela.
Disponible dans la boutique Mana.
