Graines de fenugrec moulues biologiques
Les graines de fenugrec (Methika) ont un goût amer (Rasa). Le fenugrec est décrit dans tous les textes ayurvédiques comme une plante et une épice polyvalente. Selon la compréhension ayurvédique, les graines brunes équilibrent Vata et Kapha sans stimuler Pitta.
Dans la cuisine ayurvédique, les graines de fenugrec se marient bien avec les currys (le goût amer peut être réduit en faisant griller les graines dans du ghee).
Effet sur les doshas :
Vata, Kapha : décroissant
Guna (qualités) : huileux/snigda
Virya (Efficacité) : chaud/ushna
Vipaka (goût après digestion) : épicé/katu
Agni (énergie métabolique) : renforce Agni
Graines de fenugrec*, moulues
* issu de l'agriculture biologique contrôlée
Apport recommandé :
Ne doit pas être utilisé pendant la grossesse
Stockage:
Conserver dans un endroit frais et sec
