cumin biologique
Le cumin (Cumin, Jeera) est l'une des épices les plus typiques et les plus populaires de la cuisine ayurvédique. Son goût (rasa) est épicé, sucré et sa puissance (virya) est chauffante. Le cumin réduit Vata et Kapha. Selon la compréhension ayurvédique, le cumin renforce Agni.
Effet sur les doshas :
Vata et Kapha : décroissants
Rasa (goût) : épicé/katu, sucré/madhura
Guna (propriété) : sec/ruksha, léger/laghu, rapide, vif/tikshna
Virya (Efficacité) : chaud/ushna
Vipaka (goût après digestion) : épicé/katu
Agni (énergie métabolique) : renforcement
Ingrédients : Cumin*, entier
*issu de l'agriculture biologique contrôlée
Stockage:
Conserver dans un endroit frais et sec
