Cardamome moulue biologique
La cardamome (Elaichi, Ela), dont les graines brun noir mûrissent dans des capsules vertes, appartient à la famille des Zingibercées, tout comme le gingembre et le curcuma. L'épice populaire a la saveur (Rasa) épicée, douce. Tous les doshas, Vata, Pitta et Kapha sont équilibrés par la cardamome. Agni est renforcé sans augmenter Pitta.
Dessin à la cardamome lui-même à travers un pointu et doux Goût hors de
K a r d a m o m aide inclus , le trois D o s h a s – V a t a , P i t t a et K a p h a – dans le Poids égal à apporter . En plus renforcé e s le Incendie de digestion ( Agni ) , sans le P i t t a - D o s h a à augmenter .
Application : La cardamome se marie particulièrement bien avec le chou-fleur, les plats de dhal, les plats sucrés et les pâtisseries. C'est aussi un ingrédient aromatique de votre café.
Ingrédients : Cardamome* entière avec zeste
*issu de l'agriculture biologique contrôlée
Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec
