Description
Le livre de recettes ayurvédiques
La cuisine ayurvédique est non seulement incroyablement savoureuse, mais possède également de grands pouvoirs de guérison que tout le monde peut utiliser.Vasant Lad est l'un des médecins ayurvédiques les plus célèbres au monde. Presque personne n’est aussi qualifié que lui pour écrire ce livre de cuisine et rendre accessibles les secrets millénaires de cet aliment curatif.
L’ouvrage est bien plus qu’un simple livre de recettes. En plus de 100 délicieuses recettes de la cuisine de Vasant Lad et de son épouse Usha, il introduit les principes de base de l'Ayurveda et la théorie des types constitutionnels, les doshas. Il montre comment la combinaison d'aliments peut réguler la digestion, créer un équilibre physique et ainsi atteindre santé et bien-être.
Les recettes aromatiques vont de la soupe aux haricots mungo pour les problèmes oculaires, au riz au safran pour les migraines, au sabji aux carottes pour la formation du sang, aux populaires samosas et chapatis aux pommes de terre, en passant par le chutney équilibrant à la coriandre et le khir aux amandes douces. Les besoins de tous les membres de la famille peuvent être pris en compte.
En outre, The Ayurveda Cookbook propose plus de 300 remèdes maison ayurvédiques simples pour le traitement d'un large éventail de maladies, qui sont utilisés pour lutter contre les rhumes simples, les maladies de peau ou même pour stabiliser la glycémie chez les diabétiques.
Le livre contient également un questionnaire pour déterminer votre propre constitution et des directives nutritionnelles pour les types de constitution respectifs. Un ouvrage de base sur la cuisine et les soins ayurvédiques.