Description
Chili Cachemire
Le Original du nord de l'Inde !
Le piment du Cachemire est l'un des piments les plus chers et les plus recherchés de la région du Cachemire, au nord de l'Inde, idéal pour assaisonner et colorer les plats indiens grâce à son fruité, son piquant équilibré et sa couleur rouge intense. Le bon arôme fait battre plus vite le cœur de tous les amateurs de piment.
À côté du Bhut Jolokia Le piment du Cachemire est la variété de piment indienne la plus connue au monde, qui n'est plus cultivée uniquement dans la région du Cachemire. Il est considéré comme l’une des meilleures variétés de Cayenne et constitue un succès absolu. Spécialement pour colorer les plats tandoori rouge foncé ou les plats de viande marinés cuits au four à charbon de bois (Tandur), il est principalement utilisé. Le piquant équilibré d’intensité moyenne est presque hors de propos.