Description
Recettes de base pour une alimentation équilibrée et naturelle
La cuisine ayurvédique se caractérise par une variété de légumes et d'épices et est particulièrement peu sujette aux allergies, car le blé, le lait de vache, le fromage et les œufs ainsi que les tomates et le piment ne sont pas traditionnellement utilisés. Les enfants ont besoin d'être progressivement initiés au goût particulier des épices et des légumes ; ils adorent expérimenter et préparer leur propre nourriture. Tout cela est pris en compte dans le livre de recettes ayurvédiques pour enfants. Les plats préférés des enfants sont sucrés, car les enfants sont encore en développement et ont besoin d'une alimentation qui favorise Kapha Dosha. L'Ayurveda montre à quoi peut ressembler une douceur saine dans de nombreux plats également préparés pour les enfants en Inde. Le ghee, en tant que moyen de renforcer le feu digestif et de mettre en valeur les propriétés des ingrédients, joue un rôle majeur dans toutes les recettes et donne un goût délicieux aux aliments. Le livre contient également des recettes de boissons saines, des tisanes au lassi en passant par le lait doré pour les enfants.